L’Associazione Pecora Nera di Arbus organizza per le giornate di venerdì 27 e sabato 28 Luglio 2018 l’ottava edizione della Sagra della Pecora Nera di Arbus. Oltre alla degustazione della carne di Pecora Nera di Arbus – momento più importante della sagra – che si svolgerà nella serata di sabato 28 Luglio nello splendido scenario di Pitzinurri, a poche centinaia di metri da Ingurtosu, il programma ufficiale dell’evento prevede tour negli ovili, stand espositivi di prodotti tipici e un laboratorio di caseificazione.

La sagra mira a diffondere la conoscenza di questa specie ovina di Arbus, non ancora riconosciuta ufficialmente, presente nella regione dell’Arburese, nella Sardegna sudoccidentale.

Il programma della sagra
Di seguito è riportato l’intero programma di questa settima edizione, il cui momento centrale, si svolgerà a Pozzo Gal, miniere di Ingurtosu.

Venerdì 27 Luglio
– Ore 17.00 – Aula Consiliare – Arbus
Tavola rotonda per discutere sul progetto di valorizzazione della Pecora Nera di Arbus
a cura dell’Agenzia Laore Sardegna
> Biodiversità, un incontro sulla valorizzazione della Pecora nera di Arbus

Sabato 28 Luglio – Pitzinurri – Ingurtosu
– Ore 18.00 – Laboratorio di Caseificazione
– Ore 19.00 – Apertura Stand espositivi di prodotti tipici
– Ore 19.30 – Degustazione carne di Pecora Nera di Arbus

Il menu della degustazione prevede:
– Malloreddus al ragù di Pecora Nera
– Pecora Nera in umido con cardi
– Pecora Nera in cappotto
– Grigliata di Pecora Nera
– Formaggio di Pecora Nera
– Vino o acqua

Intrattenimento musicale: Claudia Aru e le sue Tzie

L’evento è organizzato dall’Associazione Pecora Nera di Arbus, in collaborazione con l’agenzia per l’attuazione dei programmi regionali in campo agricolo e per lo sviluppo rurale Laore Sardegna. Si svolgerà con il patrocinio del Comune di Arbus e della Regione Autonoma della Sardegna.

Pagina Facebook dell’Associazione Pecora Nera di Arbus:
Associazione Pecora Nera di Arbus

Pagina Facebook della settima edizione della Sagra della Pecora Nera di Arbus:
8^ Sagra della Pecora Nera

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Presentazione dell’Agenzia Laore Sardegna
Laore è l’agenzia per l’attuazione dei programmi regionali in campo agricolo e per lo sviluppo rurale. Promuove lo sviluppo dell’agricoltura e delle risorse ittiche, lo sviluppo integrato dei territori rurali, la compatibilità ambientale delle attività agricole; favorisce la multifunzionalità delle aziende agricole, le specificità territoriali, le produzioni di qualità e la competitività sui mercati.
Fonte: sardegnaagricoltura.it/assistenzatecnica/laore/compiti.html